Pastel Renyah

Resep Pastel Renyah

Bahan isian:
150 gram wortel dikupas potong dadu
200 gram kentang kupas potong dadu
2 siung bawang putih dihaluskan
2-3 batang daun bawang
100 ml air
Garam +  gula + kaldu bubuk secukupnya
Tiga telur ayam rebus kupas potong-potong

Bahan kulit
500 gram tepung kunci
100 gram mentega Mix
60 ml minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
160 mL air

Cara membuat
1. Panaskan minyak masukkan bawang putih yang telah dihaluskan gongso hingga harum

2. Masukkan potongan dadu wortel dan potongan dadu kentang lalu tambahkan air dan biarkan setengah matang

3. Bumbui gula garam dan kaldu bubuk koreksi rasa jika sudah pas masukkan daun bawang masak hingga matang

4. Kecilkan api lalu masukkan an-nur and air dan larutan maizena kemudian aduk hingga mengental dan sat

5. Matikan api dan letakkan adonan dalam mangkok sisihkan

6. Untuk membuat kulit campur kan bahan kering menjadi satu baru air uleni hingga rata tambahkan minyak Bu Leni kembali baru terakhir mentega Bu Lanny hingga kalis tapi tidak perlu sampai elastis seperti roti

7. rolling adonan kemudian cetak menggunakan mangkok sedang cenderung kecil rolling lagi

8. isi kulit dengan bahan isian lalu lipat pencet bagian ujung setengah lingkarannya potong sisanya dan kemudian jepit pita pinggiran pastel

9. siapkan wajan berisi minyak banyak panaskan lalu masukkan pastel goreng hingga matang dengan api kecil

10. Sajikan dengan cabe hijau

Resep ini menghasilkan 24 pastel